苹果皮、大蒜皮、玉米须、咖啡渣等食物边角料，除了直接扔掉，还可以用来做什么？近日，广州图书馆创客空间举办再生纸工作坊，邀请广州美术学院工业设计学院艺术设计学系的艺书周末美育专业公益志愿者团队，教公众用食物余料造纸，感受食物除了果腹以外的更多实用价值，向公众传播循环利用的可持续理念。
主办方介绍了造纸技术从古至今的演变，为公众演示如何使用简单的工具，处理常见的蔬果皮、茶叶咖啡残渣等食物边角料，使其与干净的废纸混合调和成纸浆，在造纸框上经过自然晾干，即可得到一张具有天然纹理的纸张。现场，不少读者发现，在纸浆中加入不同的食材余料，会使成品纸张呈现出富有个性和艺术性的色彩与肌理。活动最后，主办方还向公众展示了这种再生纸的多种用途，让读者回家后可以利用同样的方法处理日常生活中余下的食材和废纸，继续进行循环利用。
志愿者黄晓婧是本次工作坊执行小组的成员之一。在有关“不止于食”的调研中，其团队从广州美术学院食堂了解到很多食物在运输和制作的过程中会造成较大浪费，但人们较少关注这些食物余料的去处。“我们团队通过介绍余料的处理，进行再生纸的制造，带领大家一步步去体验这个过程，来提高大家对余料的认识。”黄晓婧指出，公众可以多关注有关食物浪费的资讯，以此反思自身。
此次活动将造纸的手工艺技法与废物利用的可持续理念相结合，让公众在动手制作的过程中，重新思考食物的价值。
据悉，本次工作坊是广州图书馆2023年“一起创·创新季”之创意永续系列活动的组成部分。该系列活动以减少食物浪费为主题，广州图书馆与读者一起从阅读中发现食物的价值，从动手中创想节约食物、循环利用的设计方案。系列活动还将延伸至深圳图书馆，通过“双城联动”向更广的区域传播可持续发展与社会创新的观念。
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