作者：国际食品包装协会包装技术专家顾问 杨伟民
食品包装是食品的保护者，包装工业是食品工业的重要组成部分。随着对食品安全的更多关注和更高要求，人们对于食品包装安全的关注度也在不断提升，而在关注包装材料本身之外，包装上的印刷油墨安全也不容忽视。
食品包装通常以复合里印油墨为主，部分糖果纸用表印油墨，蒸煮包装使用高温蒸煮油墨，一般真空包装则采用聚酯油墨，奶制品包装宜用耐水、耐酸、耐高温的油墨等等，分类很细。目前国内使用的凹版印刷油墨含有大量的有机溶剂，其中甲苯、醋酸乙酯、丁酮等溶剂低沸点、高挥发、含有芳香烃，既有毒又易燃，是环境的主要污染源。包装行业是印刷油墨使用大户，印刷油墨的质量会影响到食品安全。因此，普及环保印刷油墨在食品包装的应用刻不容缓。而目前，我国使用无苯油墨的包装企业只占到全行业的20%，水性无苯油墨则更少。
包装企业为何不积极使用无苯油墨？
首先，包装行业竞争日趋激烈已让产业进入了微利时代，企业对价格成本很敏感，而无苯油墨的价格相对较高；其次，没有明令的国家标准禁止使用含苯油墨；再次，对非专业人士来讲很难辨别是否为无苯油墨，让包装企业有了侥幸心理。因此只有油墨生产商、印刷包装制造业、包装用户、有关部门强化监督和理性消费，全社会共同努力，才能将食品包装的安全隐患降至最低。
多重包装带来的重复印刷问题也必须得到重视。近年来，节日经济的兴起，给过度包装孕育了更大的温床。端午节、中秋节、春节等重要节日都会看到超市里包装精美复杂的食品礼盒包装，而在精良包装的背后，却忽视了多重包装可能带来的安全隐患。从外层的大包装到内部一层层的小包装，重复印刷现象严重。遏制过度包装，要大力提倡简约包装，完善相关法规制度。将过度包装的成本用于改善食品包装内层材质的阻隔性，避免重复印刷。
关于包装材料中使用的油墨可能侵入到食品中的讨论，目前已经引起了欧洲许多国家的极大关注。据媒体报道，位于苏黎世的食品安全实验室研究发现，在一些食品包装袋里，基于矿物石油制造的印刷油墨用量超标10倍以上。欧洲纸包装行业联盟和欧洲纸张及纸盒包装联盟称，通过努力，目前基于矿物石油制造的印刷油墨在食品包装中的用量已经降低近90%。未来在欧洲，基于矿物石油制造的印刷油墨将淡出食品印刷和包装业。这也正是全球食品包装印刷用油墨的发展趋势。
评论
收藏
打印
