可食性油墨，你吃过吗？

　 　 随着食品安全呼声的日益高涨展会，人们对食品包装材料及用于食品包装印刷的油墨有了更高的要求，特别是与食品直接接触的包装材料，如一些饼干内包装卡纸，方便面里的调味包等，这些包装印刷油墨基本是以化工原料制成印刷检测，多少都会给食品带来污染，如果改用可食性绿色油墨印刷于食品表面，就能将污染降到最低。

　 　 另外，随着人们对食品质量的要求越来越高，希望食品包装能更加安全和美观商业印刷，赋予更多的装饰式样，给忙碌的生活增添更多的色彩。因此，可食性油墨成为人们追逐的油墨新宠。

　 　 可食性油墨，顾名思义，应是可以吃的油墨。目前，我国可食性油墨的开发正处于起步阶段，研究技术还不是十分成熟，且品种少、价格较贵、成本较高，仅用于一些药品的表面印刷，并不适合大批量的食品包装印刷。

　 　 对可食性产品，包括食品、药品及可食性包装材料等进行表面印刷是一个新的理念尝试，也是一个新的及富吸引力的市场机遇，例如，在饼干、巧克力等食品表面印上一些精美的图案，势必会增加人们尤其是少儿对这类食品的吸引力，并且在食品包装袋上用可食性油墨印刷还能极大的减少传统油墨对食品的污染。

　 　 但是目前市场上可食性油墨的应用较少，主要还是在药品表面进行印刷，而且色彩单调，图像简单，主要原因是因为现在的可食性油墨技术还不是很成熟，相信随着可食性油墨研究的深入，技术的不断发展，它将应用于更广泛的领域。